OS-KURO
L’offerta di Os-Kuro si articola tra il Sushi Bar al piano terra e il Ristorante al primo piano, dove è possibile degustare un menù selezionato a base di robata, tempura e altre specialità giapponesi. Inoltre, Os-Kuro si distingue per offrire opzioni senza glutine su quasi tutto il menu.
Una selezione di 11 referenze di sake rappresenta in Os-Kuro una sorprendente opportunità per avvicinarsi all’universo di questa affascinante e unica bevanda alcolica giapponese.
Nei giorni feriali viene proposto un interessante menù per il pranzo, chiamato HIRU (昼, che significa mezzogiorno in giapponese), con le proposte più fresche della nostra cucina.
Un doppio spazio, Sushi Bar e Ristorante in cui luci e ombre giocano con il nome stesso os-kuro, dal giapponese 黒 (KURO) e dallo spagnolo oscuro, che significano in entrambe le lingue "nero / scuro".
SAPORI DEL GIAPPONE
NEL CENTRO DI BARCELLONA
GRANCHIO E UOVO ONSEN
Granchio dal guscio morbido e dalla giusta consistenza, accompagnato da uova sode a bassa temperatura e sottili sfumature umami.
Un antipasto che bilancia tecnica e sapore con il rispetto tipico della cucina giapponese.
POLPO SUNOMONO
Polpo alla griglia con condimento sunomono di ispirazione classica: aceto delicato, sesamo tostato e note agrumate che esaltano la profondità del piatto.
Un piatto che unisce il fuoco della robata all’equilibrio della cucina giapponese più raffinata.
MORIAWASE NIGIRIS
Una selezione di nigiri assortiti preparati al momento dal sushiman, in base alla stagionalità e alla qualità del prodotto.
Una proposta che rende omaggio alla tradizione del sushi attraverso precisione, rispetto per l’ingrediente e sensibilità del maestro.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Sake di puro riso (senza alcool aggiunto) super premium per il quale il riso è stato lucidato riducendolo fino al 50% rispetto alla pezzatura originale.
Sake aromatico molto morbido, semi-dolce, equilibrato con un tocco di anice. È un sake ideale per un aperitivo o un dessert.
CONTATTI
ORARI
Dal martedì al sabato
Mezzogiorno 13:30 - 15:30.
Notte 20:00 - 22:30.
Riposo settimanale
Chiuso la domenica e il lunedì.
Chiuso per ferie dal 4 al 24 agosto.
Esplorando l’Hotel Claris
