OS-KURO
Una selezione di fino a 9 referenze di sake costituisce in Os-kuro una sorprendente possibilità di avvicinarsi all'universo di questa bevanda giapponese affascinante e unica.
Un doppio spazio, Sushi Bar e Ristorante in cui luci e ombre giocano con il nome stesso os-kuro, dal giapponese 黒 (KURO) e dallo spagnolo oscuro, che significano in entrambe le lingue "nero / scuro".
SAPORI DEL GIAPPONE
NEL CENTRO DI BARCELLONA
TARTARE DI TORO
VENTRESCA DI TONNO
Tartare di toro con takuan, negui, ikura e salsa Ponzu.
Una deliziosa preparazione a base di ventresca di tonno, rapa marinata, cipollotti giapponesi, uova di salmone e salsa di soia agli agrumi.
TEMPURA DI GAMBERI
DE LA RÀPITA
Una tempura morbida e croccante che avvolge gli ottimi gamberi mediterranei di La Ràpita, piccolo porto peschereccio nel sud della Catalogna, accompagnati da maionese speziata kimchie.
Il connubio perfetto tra prodotto locale e tecnica giapponese.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Sake di puro riso (senza alcool aggiunto) super premium per il quale il riso è stato lucidato riducendolo fino al 50% rispetto alla pezzatura originale.
Sake aromatico molto morbido, semi-dolce, equilibrato con un tocco di anice. È un sake ideale per un aperitivo o un dessert.
URAMAKI UNAGUI
ANGUILLA E AVOCADO
Uramaki unagui e salsa Kabayaki.
Rotolo di riso all'esterno e alghe all'interno, con tempura di anguilla, avocado e innaffiato da una deliziosa salsa di anguilla.
CONTATTI
Mezzogiorno
Dal martedì al sabato 13:30 - 15:30.
Serate
Dal martedì al sabato 20:00 - 22:30.
Riposo settimanale
Chiuso domenica e lunedì.
Chiuso per ferie, dal 6 al 28 agosto.
Esplorando l’Hotel Claris
