OS-KURO

L'offerta di Os-kuro si articola nel Sushi Bar al piano terra e nel Ristorante al primo piano, dove è possibile degustare un menù selezionato a base di robata, tempura, wok e altre specialità asiatiche.

Inoltre, una selezione di fino a 9 referenze di sake costituisce in Os-kuro una sorprendente possibilità di avvicinarsi all'universo di questa bevanda giapponese affascinante e unica.

Un doppio spazio, Sushi Bar e Ristorante in cui luci e ombre giocano con il nome stesso os-kuro, dal giapponese 黒 (KURO) e dallo spagnolo oscuro, che significano in entrambe le lingue "nero / scuro".

TARTARE DI TORO Ventresca di tonno

Tartare di toro con takuan, negui, ikura e salsa Ponzu.

Una deliziosa preparazione a base di ventresca di tonno, rapa marinata, cipollotti giapponesi, uova di salmone e salsa di soia agli agrumi.

TEMPURA DI GAMBERI DE LA RÀPITA

Una tempura morbida e croccante che avvolge gli ottimi gamberi mediterranei di La Ràpita, piccolo porto peschereccio nel sud della Catalogna, accompagnati da maionese speziata kimchie.

Il connubio perfetto tra prodotto locale e tecnica giapponese.

SAKE FUDOH ICHIDOIIRE Junmai dai ginjo

Sake di puro riso (senza alcool aggiunto) super premium per il quale il riso è stato lucidato riducendolo fino al 50% rispetto alla pezzatura originale.

Sake aromatico molto morbido, semi-dolce, equilibrato con un tocco di anice. È un sake ideale per un aperitivo o un dessert.

URAMAKI UNAGUI Anguilla e avocado

Uramaki unagui e salsa Kabayaki.

Rotolo di riso all'esterno e alghe all'interno, con tempura di anguilla, avocado e innaffiato da una deliziosa salsa di anguilla.

OS-KURO

Nel centro di Barcellona

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