OS-KURO

La oferta de Os-kuro se divide entre el Sushi Bar de la planta baja y el Restaurante del primer piso, en el que degustar una selecta carta a base de robata, tempura, wok y otras especialidades asiáticas.

Además, una selección de hasta 9 referencias de sake brinda en Os-kuro una posibilidad sorprendente de acercarse al universo de esta fascinante y singular bebida japonesa.

Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre os-kuro, del japonés 黒 (KURO) que significa negro.

TARTAR DE TORO Ventresca de atún

Tartar de toro con takuan, negui, ikura y salsa Ponzu.

Una deliciosa preparación a base de ventresca de atún, nabo encurtido, cebolleta japonesa, huevas de salmón y salsa de soja cítrica.

TEMPURA DE LANGOSTINOS DE LA RÀPITA

Una suave y crujiente tempura que envuelve los excelentes langostinos mediterráneos de La Ràpita, un pequeño puerto pesquero del sur de Cataluña, acompañados de mayonesa kimchie picante.

La combinación perfecta entre producto local y técnica japonesa.

SAKE FUDOH ICHIDOIIRE Junmai dai ginjo

Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) superpremium para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original.

Sake aromático muy suave, semi dulce, equilibrado y con un punto anisado. Es un sake ideal para aperitivo o postre.

URAMAKI UNAGUI Anguila y aguacate

Uramaki unagui y salsa Kabayaki.

Roll de arroz por fuera y alga por dentro, con anguila en tempura, aguacate y regado por una deliciosa salsa de la propia anguila.

OS-KURO

En el centro de Barcelona

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