OS-KURO

Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre os-kuro, del japonés 黒 (KURO) que significa negro.

SABORES DE JAPÓN

EN EL CENTRO DE BARCELONA

Hotel Claris Barcelona

TARTAR DE TORO
VENTRESCA DE ATÚN

Tartar de toro con takuan, negui, ikura y salsa Ponzu.

Una deliciosa preparación a base de ventresca de atún, nabo encurtido, cebolleta japonesa, huevas de salmón y salsa de soja cítrica.

Hotel Claris 5*GL Barcelona

Setas de Temporada con Panceta de Atún y Yema Curada

Este plato celebra la riqueza del umami con setas de temporada, la decadencia de la panceta de atún y la suavidad de la yema curada. Una combinación que seguro deleitará a los paladares más exigentes.

Umami en su máxima expresión; donde Catalunya y Japón se encuentran.
Hotel Claris Barcelona

SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO

Sake puro de arroz (sin alcohol añadido) superpremium para el cual el arroz se ha pulido reduciéndolo hasta un 50% respecto al tamaño original.

Sake aromático muy suave, semi dulce, equilibrado y con un punto anisado. Es un sake ideal para aperitivo o postre.

Hotel Claris Barcelona

URAMAKI UNAGUI
ANGUILA Y AGUACATE

Uramaki unagui y salsa Kabayaki.

Roll de arroz por fuera y alga por dentro, con anguila en tempura, aguacate y regado por una deliciosa salsa de la propia anguila.

CONTACTO

HORARIO

Mediodías
De martes a sábado 13:30h - 15:30h.

Noches
De martes a sábado 20:00h - 22:30h.
(Viernes y sábados hasta las 23:15h)

Descanso semanal
Cerrado domingos y lunes.

Claris Hotel & Spa 5*GL
Pau Claris, 150
08009 Barcelona ESP
Tel: +34 934 876 262
Fax: +34 932 157 970
Email: os-kuro@derbyhotels.com

Explorando el Hotel Claris

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17 abr
18 abr
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