OS-KURO
Das Angebot von Os-Kuro teilt sich in die Sushi-Bar im Erdgeschoss und das Restaurant im ersten Stock, wo Sie ein ausgewähltes Menü auf Basis von Robata, Tempura und weiteren japanischen Spezialitäten genießen können. Darüber hinaus zeichnet sich Os-Kuro dadurch aus, dass nahezu die gesamte Speisekarte glutenfreie Optionen bietet.
Mit einer Auswahl von elf Sake-Referenzen eröffnet Os-Kuro eine überraschende Möglichkeit, in die Welt dieses faszinierenden und einzigartigen japanischen alkoholischen Getränks einzutauchen.
An Werktagen wird ein interessantes Mittagsmenü namens HIRU (昼, was auf Japanisch Mittag bedeutet) mit den frischesten Kreationen unserer Küche angeboten.
Ein doppelter Raum, Sushi-Bar und Restaurant, in dem Licht und Schatten mit dem Namen os-kuro spielen, der aus dem japanischen 黒 (KURO) und dem spanischen oscuro stammt, was in beiden Sprachen "Schwarz / dunkel" bedeutet.
AROMEN VON JAPAN
IM ZENTRUM BARCELONAS
WEICHSCHALENKRABBE UND ONSEN-EI
Weichschalenkrabbe mit genau der richtigen Textur, begleitet von einem bei niedriger Temperatur gekochten Ei und subtilen Umami-Nuancen.
Eine Vorspeise, die Technik und Geschmack mit dem für die japanische Küche typischen Respekt ausbalanciert.
SUNOMONO-KRAKE
Gegrillter Oktopus mit klassisch inspiriertem Sunomono-Dressing: milder Essig, gerösteter Sesam und Zitrusnoten, die die Tiefe des Produkts hervorheben.
Ein Gericht, das das Feuer der Robata mit der Ausgewogenheit der raffiniertesten japanischen Küche verbindet.
MORIAWASE NIGIRIS
Eine Auswahl an verschiedenen Nigiri, frisch vom Sushimeister zubereitet – je nach Produkt und Saison.
Ein Vorschlag, der der Sushi-Tradition mit Präzision, Respekt vor dem Produkt und der Sensibilität des Meisters Ehre erweist.
SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO
Reiner Reissake (ohne Alkoholzusatz) Super Premium, für den der Reis poliert wurde, wodurch er im Vergleich zur ursprünglichen Größe um bis zu 50% reduziert wird.
Sehr weicher, halbsüßer, ausgewogener aromatischer Sake mit einem Hauch von Anis. Es ist ein idealer Sake für einen Aperitif oder ein Dessert.
KONTAKT
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag bis Samtag
Mittags 13:30 - 15:30 Uhr.
Abendessen 20:00 - 22:30 Uhr.
Wöchentliche Ruhe
Sonntags und montags geschlossen.
Wegen Feiertagen vom 4. bis 24. August geschlossen.
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