OS-KURO

Das Angebot von Os-kuro ist in die Sushi-Bar im Erdgeschoss und das Restaurant im ersten Stock unterteilt, wo Sie ein ausgewähltes Menü auf Basis von Robata, Tempura, Wok und anderen asiatischen Spezialitäten probieren können.

Darüber hinaus bietet Os-kuro mit einer Auswahl von bis zu 9 Sake-Referenzen eine überraschende Möglichkeit, dem Universum dieses faszinierenden und einzigartigen japanischen Getränks näher zu kommen.

Ein doppelter Raum, Sushi-Bar und Restaurant, in dem Licht und Schatten mit dem Namen os-kuro spielen, der aus dem japanischen 黒 (KURO) und dem spanischen oscuro stammt, was in beiden Sprachen "Schwarz / dunkel" bedeutet.

TORO-TATAR Thunfischbauch

Toro-tartar mit Takuan, Negui, Ikura und Ponzu-Sauce.

Eine köstliche Zubereitung auf der Basis von Thunfischbauch, eingelegter Rübe, japanischer Frühlingszwiebel, Lachsrogen und Zitrus-Sojasauce.

GARNELEN-TEMPURA AUS LA RÀPITA

Ein weiches und knuspriges Tempura, das die ausgezeichneten mediterranen Garnelen aus La Ràpita, einem kleinen Fischerhafen im Süden Kataloniens, umgibt, begleitet von würziger Kimchie-Mayonnaise.

Die perfekte Kombination aus lokalem Produkt und japanischer Technik.

SAKE FUDOH ICHIDOIIRE Junmai dai ginjo

Reiner Reissake (ohne Alkoholzusatz) Super Premium, für den der Reis poliert wurde, wodurch er im Vergleich zur ursprünglichen Größe um bis zu 50% reduziert wird.

Sehr weicher, halbsüßer, ausgewogener aromatischer Sake mit einem Hauch von Anis. Es ist ein idealer Sake für einen Aperitif oder ein Dessert.

URAMAKI UNAGUI Aal und Avocado

Uramaki Unagui und Kabayaki-Sauce.

Reisrolle außen und Algen innen, mit Aal-Tempura, Avocado und einer köstlichen Aalsauce heruntergespült.

OS-KURO

Im Zentrum Barcelonas

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