OS-KURO

Ein doppelter Raum, Sushi-Bar und Restaurant, in dem Licht und Schatten mit dem Namen os-kuro spielen, der aus dem japanischen 黒 (KURO) und dem spanischen oscuro stammt, was in beiden Sprachen "Schwarz / dunkel" bedeutet.

AROMEN VON JAPAN

IM ZENTRUM BARCELONAS

Hotel Claris Barcelona

TORO-TATAR
THUNFISCHBAUCH

Toro-tartar mit Takuan, Negui, Ikura und Ponzu-Sauce.

Eine köstliche Zubereitung auf der Basis von Thunfischbauch, eingelegter Rübe, japanischer Frühlingszwiebel, Lachsrogen und Zitrus-Sojasauce.

Hotel Claris 5*GL Barcelona

Saisonale Pilze mit Thunfischspeck und gepökeltem Eigelb

Dieses Gericht zelebriert den Reichtum von Umami mit Pilzen der Saison, die Dekadenz von Thunfischbauch und die Weichheit von gepökeltem Eigelb. Eine Kombination, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern wird.

Umami vom Feinsten; wo Katalonien und Japan aufeinander treffen.
Hotel Claris Barcelona

SAKE FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO

Reiner Reissake (ohne Alkoholzusatz) Super Premium, für den der Reis poliert wurde, wodurch er im Vergleich zur ursprünglichen Größe um bis zu 50% reduziert wird.

Sehr weicher, halbsüßer, ausgewogener aromatischer Sake mit einem Hauch von Anis. Es ist ein idealer Sake für einen Aperitif oder ein Dessert.

Hotel Claris Barcelona

URAMAKI UNAGUI
AAL UND AVOCADO

Uramaki Unagui und Kabayaki-Sauce.

Reisrolle außen und Algen innen, mit Aal-Tempura, Avocado und einer köstlichen Aalsauce heruntergespült.

KONTAKT

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittag
Von Dienstag bis Samstag 13:30 - 15:30 Uhr.

Abende
Von Dienstag bis Samstag 20:00 - 22:30 Uhr.
(Freitags und Samstags bis 23:15 Uhr)

Wöchentliche Ruhe
Sonntags und Montags geschlossen.

Sommerferien 2024
Geschlossen vom 4. bis 26. August.

Claris Hotel & Spa 5*GL
Pau Claris, 150
08009 Barcelona ESP
Tel: +34 934 876 262
Fax: +34 932 157 970
E-mail-Adresse: os-kuro@derbyhotels.com

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18 Mai
19 Mai
2

Reservierung per Telefon

+34 934 876 262

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