OS-KURO

Un double espace, Sushi Bar et Restaurant dans lequel la lumière et les ombres jouent avec le nom même d'os-kuro, du japonais 黒 (KURO) et de l'espagnol oscuro, dans les deux langues signifiant "noir / sombre".

SAVEURS DU JAPON

AU CENTRE DE BARCELONE

Hotel Claris Barcelona

TARTARE DE TORO
VENTRÈCHE DE THON

Tartare de toro avec takuan, negui, ikura et sauce Ponzu.

Une délicieuse préparation à base de ventrèche de thon, navet mariné, ciboule japonaise, œufs de saumon et sauce soja aux agrumes.

Hotel Claris 5*GL Barcelona

Champignons de saison avec bacon de thon et jaune d'œuf séché

Ce plat célèbre la richesse de l'umami aux champignons de saison, la décadence de la poitrine de thon et la douceur du jaune salé. Une combinaison qui ravira à coup sûr les palais les plus exigeants.

Umami à son meilleur ; où la Catalogne et le Japon se rencontrent.
Hotel Claris Barcelona

SAKÉ FUDOH ICHIDOIIRE
JUNMAI DAI GINJO

Saké de riz pur (sans alcool ajouté) super premium pour lequel le riz a été poli, le réduisant jusqu'à 50% par rapport à la taille d'origine.

Saké aromatique très doux, mi-doux et équilibré avec une touche d'anis. C'est un saké idéal pour un apéritif ou un dessert.

Hotel Claris Barcelona

URAMAKI UNAGUI
ANGUILLE ET AVOCAT

Uramaki unagui et sauce Kabayaki.

Rouleau de riz à l'extérieur et algues à l'intérieur, avec anguille tempura, avocat et arrosé d'une délicieuse sauce à l'anguille.

CONTACT

HORAIRES

Midi
Du mardi au samedi 13h30 - 15h30.

Soirs
Du mardi au samedi 20h00 - 22h30.
(Les vendredis et samedis jusqu'à 23h15)

Repos hebdomadaire
Fermé le dimanche et le lundi.

Claris Hotel & Spa 5*GL
Pau Claris, 150
08009 Barcelone ESP
Tél: +34 934 876 262
Fax: +34 932 157 970
E-mail: os-kuro@derbyhotels.com

Explorant l’Hotel Claris

Reservation en ligne

17 avr.
18 avr.
2

Réserver par téléphone

+34 934 876 262

Abonnez-vous à la newsletter

Le prénom est requis
Le nom de famille est requis
E-mail
Sélectionnez une langue
Vous devez accepter les mentions légales

Merci

L'abonnement à la newsletter a été enregistré avec succès.